Camarones salteados estilo Oriental

Ingredientes:

15 camarones grandes, lavados

4 tazas de vegetales mixtos para saltear

1 diente de ajo picado finamente

1 cucharadita de jengibre picado finamente

1 cebollita cambray picadas

2 ½  cucharadas de fécula de maíz

½ taza de agua

6 cucharadas de salsa de soya

1/2 cucharada de vinagre de manzana

2 cucharadas de azúcar morena

Hojuelas de chile al gusto

Aceite de olivo o cacahuate para sofreír

Preparación:

En un molde mezcla la fécula de maíz, agua (o caldo), salsa de soya, vinagre, hojuelas de chile y azúcar, hasta que todos estén bien incorporados.

En un sartén pon a calentar el aceite a fuego medio, y sofríe el ajo, jengibre y cebolla, cuando la cebolla se caramelice agrega las verduras y camarones. Cuando los camarones y las verduras ya estén un poco dorados agrega la salsa, mueve todo bien, y deja a fuego medio hasta que la salsa comience a burbujear.

Deja reposar hasta que la salsa espese un poco, no dejes de mover.

Listo!