Esta receta es muy sencilla y muy rápida de preparar. Yo la preparo en
esos días que el tiempo no esta a mi favor o cuando lo menos que quiero es
estar frente a la estufa en esos días calientes de verano, mas sin embargo
quiero comer algo preparado en casa y por supuesto, que tenga buen sabor!
Este filete de pescado lo puedes acompañar con papas al horno, ensalada o arroz.
- 2 filetes de pescado (yo use tilapia)
- 1 trozo de cebolla rebanada en rodajas
- 1 trozo de pimiento verde cortado en tiras
- 1 trozo de pimiento rojo cortado en tiras
- 1 trozo de pimiento amarillo cortado en tiras
- Jugo de ½ limón
- ¼ cucharadita de sal de ajo
- ¼ cucharadita de chile paprika o también llamado pimentón
- Sal y pimienta al gusto (ten cuidado de no usar mucha sal porque usamos sal de ajo)
- 3 cucharadas de aceite virgen de oliva
Preparación:
Precalienta el horno a 350 F.
En un molde para hornear, vas a colocar un poco de los trozos de
cebolla y pimientos, después pones los filetes de pescado y pones encima las
verduras restantes.
Después sazona con las especies y le pones el aceite de oliva.
Tapa el molde con papel aluminio y hornéalo por aproximadamente de 20
minutos.
Después que haya pasado ese tiempo, remueve el papel aluminio con
cuidado, y deja hornear otros 10 minutos.
Listo!
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