Escalopes de Papa

Muy rápidas y riquísimas! Esta receta es una de las que mas disfrutan en mi casa, siempre que las hago, se termina hasta el ultimo pedacito! Pero a quien no le gustan!

Sírvelas para acompañar cualquier carne que hagas, o si no quieres comer carne, con unas verduritas, o hasta así solas!

Hay muchas versiones, pero para mi, esta es la receta básica, puedes hacerle cambios dependiendo tus gustos, o a lo mejor quieres hacer de los Escalopes de Papa sean el platillo principal, que tal si le pones un poco de tocino en trozos?, o unas cebollas verdes? Todo es cuestión de que la receta la hagas tuya y la acomodes a tu manera!

Aquí te dejo mi receta:

Ingredientes:

4 tazas de rodajas delgadas de papas

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

¾ taza de leche

½ cucharada de cebolla en polvo

¼ cucharada de ajo en polvo

1 pizca de chile cayena en polvo

1 1/2 taza de queso para derretir (o al gusto)

1 pizca de chile paprika

Sal y Pimienta para sazonar

¼ cucharadita de nuez moscada *opcional

Preparación:

Precalienta el horno a 350F.

Pon a derretir la mantequilla y calienta un poco la leche. Yo para mas rápido lo hice en el microondas.

En un molde mezcla la leche, harina, chile cayena en polvo, cebolla y ajo en polvo, nuez moscada* y sazona con sal y pimienta.

En un molde para hornear engrasado vamos a empezar a hacer capas con las papas, la mezcla y el queso.

Recuerda que puedes usar cualquier tipo de queso que sea para derretir, yo en este caso utilice mozzarella.

Al final espolvoreamos el chile paprika en polvo para dar color, a mi en lo personal me gusta mucho, así que le eche un poquito de mas.

Hornea por aproximadamente 1 hora.

Listo!