Esta receta es sencilla, a pesar de que se ve complicada por el numero
de ingredientes, pero vale la pena porque queda deliciosa.
2 libras de carne de res
2 cucharadas de aceite
2 tazas de agua o de caldo de res
¼ taza de vino rojo
1 cucharada de salsa inglesa
2 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 cebolla mediana en rodajas
1 ramita de tomillo
1 cucharadita de azúcar
4 jitomates cortado en cuadros
½ cucharadita de paprika
Pizca de clavos en polvo
3 tazas de zanahorias
1 taza de apio picado
½ taza de chicharos
3 papas medianas cortada en cubos grandes
2 cucharadas de fécula de maíz
Sal y pimienta para sazonar
Preparación:
En una cazuela, calienta el aceite a fuego medio, y pon a dorar la
carne. Cuando ya este dorada, agrega la salsa inglesa, el agua, ajo, hojas de
laurel, cebolla, sal, pimienta, paprika y clavo. Tapa la cazuela y deja que se
cocine por 1 hora. Si se consume el agua, ponle un poquito mas.
Después agrégale las verduras, tapa la cazuela y déjalo cocinando por
30 a 40 minutos.
Para espesar el caldo, disuelve la fécula de maíz en ¼ de taza de agua
fría, y después ponlo en el guisado. Sazona con sal y pimienta. Deja que se cocine hasta que hierva y espese
la salsa.
Listo!
Lo intentare preparas mañana para la cena de accion de gracias :)
ReplyDeleteMuy buena receta y eso que mis hijos son delicados para la comida. Es la primera que hacemos de tu pagina, pero pronto estaremos buscando otra!
ReplyDeleteHola, la la receta es muy buena, pero en qué parte agrego el azucar...? SALUDOS...!!!
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