Zanahorias Glaseadas

A quien no le gustan las zanahorias… Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, y es perfecta para acompañar cualquier tipo de carne, es una acompañante perfecto!

Ingredientes:

3 tazas de zanahorias cortadas en rodajas no muy delgadas

½ taza de agua

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de jugo de limón

Sal y pimienta para sazonar

1 ramita de perejil picado

Preparación:

En una olla pon a cocer a fuego medio las zanahorias, el agua, azúcar, mantequilla y sal. Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego y tapa la olla, deja que se cosan las zanahorias de 3 a 5 minutos, dependiendo que tan cocidas quieras las zanahorias.

Después destapa la olla para que se consuma el agua y se glaseen las zanahorias. Agrega la pimienta y el jugo de limón. Mezcla todo bien.

Para servir, ponle perejil picado arriba de las zanahorias.

Listo!