El atole de guayaba es sin duda alguna uno de los mas ricos que he
probado.
Esta receta es muy fácil y rápida para disfrutar un atole en la
merienda o en esos días de frío.
Ingredientes:
3 tazas de agua
½ taza de piloncillo (puedes usar azúcar morena al gusto)
1 rama de canela
10 guayabas medianas lavadas y sin semillas
1 litro de leche
2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 1/4 taza de leche fría
Preparación:
En una olla pon a cocer las guayabas con las 3 tazas de agua,
piloncillo (azúcar) y canela.
Ya cuando estén cocidas las guayabas, muele todo, pero primero retira
la canela.
Ahora en una olla pon la mezcla, agrega la leche y la fécula de maíz
disuelta previamente en leche fría.
Deja que hierva el atole, no dejes de mover para que no se valla a
pegar el atole en el fondo de la olla.
Deja que hierva por unos 10 minutos o hasta que espese.
Listo!
lo hize pero se me corto el atole.creo que me falto el bicarbonato.la proxima vez le pongo aver si me sale bien
ReplyDeletedelicioso
ReplyDeleteHola tengo una duda. Yo tenia la guayaba previamente licuada y congelada porque mi plan era hacer agua fresca. Al final me fui por el atole, seguí los pasos casi al pie de la letra, la guayaba la herví con la canela pero al final la leche se me corto :'( ¿sabes que pudo haber sido? :'( Sé que esta bueno pero me da asco tomarmelo :(
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