Chilli

El Chilli es una de las recetas mas famosas, y aunque la lista de ingredientes parece muy grande, la preparación resulta muy simple. Hay muchas recetas de Chilli, pero a mi me gusta mucho esta receta, porque es muy sencilla de hacer.

El Chilli lo puedes servir con queso y chips, o puedes también hacer los famosos chilli dogs y hamburguesas con chilli.

Sin mas, aquí te dejo mi receta:

Ingredientes:

2 libras de carne molida

1 lata de frijoles rojos (15 oz)

1 lata de pasta de tomate (jitomate) (6 oz)

4 tomates (jitomates) picados en cubos

1 rama de apio picada

½ cebolla picada finamente

2 dientes de ajo picados finamente

1 trozo de pimiento verde picado

1 trozo de pimiento rojo picado

2 cubos de sazonador

1 cucharada de albahaca seca

2 cucharadas de paprika

½ cucharada de cayena en polvo

½ cucharada de comino en polvo

3 cucharadas de salsa inglesa

¼ taza de chile en polvo (chile california)

2 ½ tazas de agua

Sal y Pimienta para sazonar

Aceite el necesario

Preparación:

En una olla, pon a calentar el aceite, cuando ya este caliente, pon el ajo y la cebolla para sofreír.

Cuando el ajo y la cebolla ya estén dorados, agrega la carne y fríela un poco.

Agrega los pimientos, apio y tomate, sofríe todo bien.

Ahora agrega el resto de los ingredientes, excluyendo los frijoles. Sazona bien y tapa la olla, déjalo cocinando por 1:30 horas a fuego bajo. Revisa de vez en cuando para ver si el agua no se ha consumido, si necesita un poco de liquido agrégale un poco de agua.

Después que haya pasado la hora, agrega los frijoles con todo y el caldo, sazona de nuevo si es necesario con sal, pimienta y chile en polvo si es necesario, déjalo cocer por 30 minutos mas.

Se sirve acompañándolo de queso y chips.

Listo!