Chuletas con Salsa de Espinacas

Esta receta se ha convertido en una de mis favoritas para cocinar chuletas, por la sencilla razón de que no  me toma mas de 30 minutos en prepararla. A veces la vida diaria no deja mucho tiempo para cocinar, pero eso no significa que no haya maneras de poder disfrutar un buen platillo hecho en casa, y lo mejor de todo, en compañía de la familia.

Deja que esta receta sea el centro de atención de la mesa, acompáñala con algo simple como unos vegetales al vapor y un puré de papa.

Ingredientes:

4 chuletas de Puerco

1 cucharadita de mantequilla

3 cucharaditas de cebolla picada

¾ taza de caldo de pollo o verduras

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharadita de perejil picado

1 taza de espinaca picada

Sal y Pimienta para sazonar

Preparación:

Sazona las chuletas con sal y pimiento.

Pon en un sartén a derretir la mantequilla. Cuando la mantequilla este derretida, pon las chuletas a freír.

Deben de quedar doraditas por los dos lados. Cuando ya estén bien cocidas y doradas, sácalas de sartén y déjalas a un lado.

Ahora en el mismo sartén (si quieres), pon el caldo de pollo, cebolla, mostaza y perejil. Cuando ya comience a hervor y veas que la cebollas esta un poco  suave, agrega las espinacas. Mezcla todo bien y déjalo cociendo por unos minutos hasta que veas que la espinaca ya esta cocida. Sazona con sal y pimienta de ser necesario.

Ahora sirve las chuletas, y ponle un poco de esta salsa de espinacas encima. 

Listo!