Arroz con Leche - ¡Simple y Delicioso!

Arroz con Leche es un postre muy tradicional en México.

A pesar de que los ingredientes son muy básicos, yo creo que el sabor es muy rico, tanto que casi puede ser adictivo.

Lo puedes comer caliente o frio, todo depende de tu gusto. También puedes usar cualquier tipo de leche, pero yo por lo regular uso leche entera porque siento que queda más cremoso el arroz con leche.

Sé que hay muchas recetas, pero en lo personal a mi me gusta ésta porque es muy sencilla y son pocos ingredientes.

Ingredientes:

1 taza de arroz

6 tazas de leche entera (puedes usar el tipo de leche que gustes)

½ taza de azúcar (o al gusto)

1 rama de canela

½ cucharadita de vainilla

Nueces, coco rallado, pasas para decorar

Preparación:

Enjuaga muy bien el arroz.

Ahora pon a cocer el arroz con la leche y la rama de canela. Cuando comience a hervor baja el fuego y deja que se siga cocinando por 45 minutos más.

Agrega el azúcar (o el endulzante de tu preferencia) y la vainilla, sigue dejando que se cosa pero sigue moviendo de vez en cuando hasta que el arroz espese un poco. Recuerda que es importante que tapes la olla para que no se evapore la leche. En caso de que le falte líquido, agrégale un poco más de leche.

Deja que enfríe a temperatura ambiente y después transfiere el arroz a un molde con tapa u refrigera por un par de horas. Sirve decorando con pasas, nueces, coco rallado, canela molida o con lo que gustes.

Listo!

Sígueme!