Masa Básica para Pizza... o para algo más...

¿A quien no le gusta disfrutar un buen plato de comida Italiana? ¡Yo creo que a todos nos gusta!
Que mejor manera de representarla que con la masa para pizza, que es una receta básica de la deliciosa cocina Italiana. 

Hay muchas recetas, unas ocupan más trabajo y tiempo que otras, y he probado muchas, pero ésta en particular se ha convertido en la de mi preferencia, porque los ingredientes son pocos, el tiempo podría decir que es moderado y el sabor y textura es excelente.

Con esta masa, podrás hacer cualquier tipo de pizza, ya sea delgadas o gruesas, calzones, empanadas, pays, etc. Haciendo esta masa, pronto estarás creando tus propios platillos en casa.

Ingredientes:

(para preparar una pizza grande o dos medianas)

3 tazas de harina (todo uso)

2 ¼ cucharaditas de levadura (1 sobre)

1 taza de agua tibia (no muy caliente)

½ cucharadita de azúcar

2 cucharadas de aceite de olivo

Pizca de orégano

¼ cucharadita de sal de ajo

1 cucharadita de sal         

Preparación:

Mezcla el agua, levadura, azúcar y ½ taza de harina en un molde. Mezcla todo muy bien hasta que se incorporen los ingredientes y deja que repose la mezcla por 20 minutos. La mezcla se va hacer espumosa.

Ahora agrega el aceite de olivo, sal, orégano y 2 tazas de harina y mezcla todo con una cuchara de madera de preferencia.

Ahora sobre una superficie plana, pon la ½ de taza de harina restante y vacía la mezcla de la masa y vas a amasarla por unos 10 minutos hasta obtener una masa uniforme, elástica y que no sea pegajosa.

Has una bola con la masa y ponla en un molde ligeramente engrasado con aceite, tápala con una servilleta de cocina y déjala reposando por lo menos 2 horas o hasta que veas que dobla de tamaño.

Ahora la masa ya está lista para extenderla y formar la pizza o lo que vallas a preparar.

Si la vas a guardar, envuélvela con plástico de cocina o métela en bolsas de plástico con cierre.

Listo!

Sígueme!