Me encanta el deporte, y como buena mexicana el fútbol lo traigo en
las venas. De hecho cuando estudiaba la preparatoria en México, entré a un
equipo de fútbol pero muy pronto descubrí que el correr detrás del balón no era
lo mío, lo mío era estar en el público echando porras al equipo jajaja!
Y precisamente hablando de fútbol, ya está por comenzar el Campeonato de Fútbol, lo que significa reuniones con familiares y/o
amigos para ver los partidos de nuestros equipos de fútbol favoritos.
Y pensando en qué preparar para botanear durante los partidos, se me
hizo buena idea preparar unos taquitos de chorizo con papa, y para hacerlos aún
mas “botaneros”, usé tortillas para tacos (de las chiquitas), y bueno, para
apoyar a la Selección Mexicana, le puse salsa verde (verde), crema (blanco) y
unos trocitos de jitomate (rojo), así en el plato quedarán los colores de la
Bandera Mexicana.
Para hacer aún más auténtico mis taquitos, usé chorizo (chorizo de soya), crema mexicana
y queso cotija Cacique, la marca de mi preferencia.
Esta receta es ideal para esos días de fútbol, de hecho los puedes preparar desde un día antes, refrigerarlos y ya nada mas a la hora del partido los pones a dorar y ¡listo! Así no te pierdes ni un minuto del juego.
Ingredientes:
25 taquitos
25 tortillas para tacos
1-2 papas
1 paquete de chorizo Cacique de 10oz ó 283gr (yo usé chorizo de soya)
Para servir:
Queso Cotija Cacique
Crema Mexicana Cacique
Salsa Verde (o de tu preferencia)
Preparación:
Para hacer el relleno, primero vas a pelar y vas a poner a cocer las
papas hasta que estén suaves. Después las vas machacar como si fuera puré de
papa. Resérvalas a un lado.
Ahora vas a poner a calentar un sartén con poco aceite a fuego medio.
Pon a freír el chorizo por unos minutos hasta que se dore.
Agrega las papas, y de ser necesario sazona con sal y pimienta a tu
gusto. Deja cocinando por unos minutos para que los sabores se integren. Retira
del fuego y reserva a un lado.
Para hacer los taquitos, calienta las tortillas para que sea más
sencillo manejarlas y no se vallan a quebrar a la hora de enrollarlas.
Coloca la tortilla y ponle un poco del relleno, y con cuidado enrolla
el taquito de manera que queden como flautas.
Para que no se abran, puedes ponerles palillos o también puedes
pegarles las orillas con una mezcla hecha de harina y agua. (ver el video como
referencia).
Cuando ya tengas todos los taquitos listos, calienta el suficiente
aceite en un sartén o pon a calentar una freidora eléctrica a 350F.
Pon a dorar los taquitos por unos minutos o hasta que se doren por todos
lados. Retíralos con cuidado y déjalos sobre papel de cocina para que se
escurra el exceso de aceite.
Sírvelos acompañados de queso, crema y salsa.
Listo!
Para más información acerca de los productos Cacique, visita su Página Web o su Página de Facebook.
Humm que pinta! Seguro que disfrutaréis un montón con ellas viendo los partidos.
ReplyDeleteBesos
Riquisimo, que bien quedan, me gustaria ir cogiendo ami también, besos!
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