Hoy te quiero compartir una receta que es de
la más sencillas pero una de mis favoritas, creéme que el sabor es
de-li-cio-so!
A mi me gusta comerla en tostadas, solo le
pongo la tinga, lechuga picada, queso, crema y una salsita yucateca. Si gustas también
le puedes poner a las tostadas unos frijolitos refritos y mmm a comer unas
cuantas tostaditas.
¿Quieres saber la receta de la Salsa
Yucateca? Haz click AQUÍ.
Ingredientes
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
3-4 jitomates grandes
1 lata de chiles chipotle en adobo (depende de que tan picoso)
1 cebolla grande rebanadas en medias lunas
1 trozo de cebolla (para la salsa)
2 dientes de ajo
2 tazas de caldo de pollo (donde se coció la pechuga)
Aceite el necesario
Sal y Pimienta para sazonar (puedes usar polvo de caldo de pollo)
Preparación:
Para hacer la salsa para la tinga, pon a licuar los
jitomates, el trozo de cebolla, ajo y chiles chipotles. Recuerda que la
cantidad de chiles depende de que tan picosa quieras el guisado. Cuando ya todo
esté perfectamente bien licuado pon a un lado la salsa.
Pon a calentar un sartén o una olla a fuego medio,
agrega unas 2-3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite ya esté caliente, agrega
las cebollas y sofríelas durante aproximadamente 5 minutos o hasta que veas que
están cambiando de color.
Vierte la salsa sobre la cebolla y deja que se
cocine unos minutos, cuando veas que la salsa comienza a hervir, agrega la
pechuga desmenuzada. Sazona con sal y pimienta, o puedes usar el polvo de caldo
de pollo. Tapa el sartén u olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o
hasta que la salsa se consuma.
¡Listo!
Una receta muy buena! Seguro que está deliciosa!
ReplyDeletebesos