Brownies

Hace unos días hice éstos Brownies y quedaron como siempre riquísimos, tanto nos gustan en casa que tendré que hacerlos de nuevo muy pronto.

Para comerlos solitos o acompañados de una bola de helado de vainilla, éstos brownies seguro que te gustarán mucho.

Esta receta lleva un poquito de café instantáneo, es solamente para que los sabores se maximicen, para que le dé un sabor más rico al chocolate, de hecho ni siquiera puedes sentir el sabor a café.

A mi me gustan los brownies delgados, por lo que sólo hice la mitad de la receta.

Ingredientes:

(15 brownies)

• 1 ½ taza de harina “mil usos”
• 1 ¼ de taza de cocoa en polvo
• 4 huevos grandes
• 1 taza de mantequilla (2 barras de 113gr c/u)
• 2 ¼ tazas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de café instantáneo (*opcional, solo es para que se maximice el sabor del chocolate)
• 1 cucharada de vainilla
• 2 tazas de chispas de chocolate (yo use semi-dulce)

Preparación:

Precalienta el horno a 350F.

Bate los huevos, cocoa, sal, polvo para hornear, café y vainilla. Puedes usar una batidora de mano.

Ahora en una pequeña olla o sartén, pon a derretir la mantequilla, agrega el azúcar y mueve hasta que se disuelva el azúcar completamente en la mantequilla. Recuerda que el fuego no debe de ser demasiado fuerte.

Agrega la mantequilla a la mezcla del chocolate y bate hasta que se incorpore todo bien.

Agrega el harina, bate hasta que se incorpore.

Deja que se enfríe un poco la mezcla para que agregues los trozos o chispas de chocolate.

Pon la mezcla en un molde (9x11 pulgadas) previamente engrasado y enharinado.

Hornea por 30 minutos o hasta que al insertarle un palillo en el centro del molde, éste salga limpio.

Deja enfriar un poco para que puedas desamoldarlo.

Cuando ya este completamente frío, córtalo en cuadros.

¡Listo!