Salteado de Carne con Vegetales

¿A quien no le gusta un buen plato de comida China? Yo creo que  a la mayoría de nosotros nos gusta esa cocina, así que ésta vez te voy a compartir ésta receta de salteado de carne que está inspirada en la deliciosa cocina China.

Este tipo de platillos son muy versátiles, porque los puedes ajustar dependiendo de tu gusto, agregarle más vegetales, y/o hasta usar pollo o camarones en lugar de la carne.

Como puedes ver la receta es de lo más sencilla, porque ya teniendo marinada la carne, cocinarla y tenerla lista para servir es cuestión de menos de 20 minutos.

A mi me gusta servirlo con arroz al vapor blanco, pero de igual manera se puede servir con tallarines.

Si quieres que quede picosito, puedes agregarle unas rajitas de chile jalapeño o serrano.

Ingredientes:

(4-5 personas)

• 2 libras de carne de res en tiras
• 2 tazas de brócoli
• 1 trozo de pimiento rojo, en tiras
• 1 trozo de pimiento verde, en tiras
• 2 tazas de champiñones, cortados
• ½ cebolla, en medias lunas
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 4 cucharadas de salsa de soya (al gusto)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de salsa de ostra (*opcional)
• Sal y Pimienta para sazonar
• Aceite el necesario

Preparación:

En un molde, pon la salsa de ostra, salsa de soya, jugo de limón y marina la carne por lo menos 30 minutos.

Pon el brócoli en agua hirviendo por 1 minuto, escurre y reserva a un lado.

Pon a calentar un poco de aceite en un sartén, y por a sofreír la carne con todo y el jugo dónde la marinaste.

Agrega la cebolla y pimientos y sigue sofriendo por 1 minuto.

Agrega los champiñones y brócoli. Sazona con sal y pimienta (puedes usar más salsa de soya).

Cuando los vegetales ya estén suaves, sírvelo acompañado de arroz blanco.

¡Listo!