No hay nada mejor que un trozo de carne asada en una reunión entre familia el fin de semana, y ésta receta te encantará ya que es muy fácil y la carne queda como para chuparse los dedos.
Ahora que se acerca Memorial Day Weekend, y que estamos a días de comenzar el verano, en casa nos gusta juntarnos en familia y celebrar preparando un bbq, y claro que la carne asada no puede faltar, es la estrella de nuestro menú.
Y como estoy segura de que no somos los únicos que nos gusta la carne asada, aquí te comparto ésta receta de cómo la preparamos.
Lo primero es lo primero, así que hice mi lista de compras y me fuí a Ralphs, me gusta ir ahí porque se que encontraré todo lo que estoy buscando, además de que la calidad de la carne es muy buena.
¡Vamos a comenzar! Lo que necesitas para el marinado de la carne es jugo de naranja, jugo de lima, aceite de oliva, ajo, cebolla, salsa inglesa, comino, sal y pimienta.
Para preparar el marinado sólo mezcla los ingredientes y la cebolla en tiras delgadas. Agrega la carne y mezcla hasta que ésta quede perfectamente cubierta con el marinado. Deja en el refrigerador marinando por 2 a 4 horas.
¡Cuando la carne ya esté marinada viene la hora de ponerla en el asador!
Ya cuando el asador esté listo, es cuestión de dejar asando la carne aproximadamente de 5 a 8 minutos por lado.
¿A poco no se mira muy rica? Y lo mejor de todo es que queda súper jugosa y suave.
Lo que me gusta de la carne asada es que la puedes disfrutar en tacos, tortas, burritos o hasta así sola.
Carne Asada
(4-6 porciones)
Ingredientes:
- 2 libras de carne asada
- 1 naranja, el jugo
- ½ lima, el jugo
- ¼ taza de aceite oliva
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- ¼ cebolla, en tiras delgadas
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharadas de salsa inglesa Kroger® (Worcestershire Sauce)
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de sal (o al gusto)
Preparación:
En un molde grande, mezcla el jugo de naranja, jugo de lima, aceite de oliva, ajos, salsa inglesa, comino, sal y pimienta.
Agrega la cebolla y la carne y mezcla hasta que la carne esté perfectamente mañana con el marinado.
Tapa el molde y deja marinando en el refrigerador por de 2 a 4 horas.
Calienta el asador a temperatura alta.
Remueve la carne del marinado de manera que se quite el exceso de marinado y la cebolla.
Pon a asar los trozos de carne por 5 a 8 minutos por lado, dependiendo de que tan cocida quieras la carne.
Una vez que la carne ya esté lista, remueve del asador y déjala reposar por lo menos 5 minutos antes de cortar.
¡Listo!
Agrega la cebolla y la carne y mezcla hasta que la carne esté perfectamente mañana con el marinado.
Tapa el molde y deja marinando en el refrigerador por de 2 a 4 horas.
Calienta el asador a temperatura alta.
Remueve la carne del marinado de manera que se quite el exceso de marinado y la cebolla.
Pon a asar los trozos de carne por 5 a 8 minutos por lado, dependiendo de que tan cocida quieras la carne.
Una vez que la carne ya esté lista, remueve del asador y déjala reposar por lo menos 5 minutos antes de cortar.
¡Listo!
Como puedes darte cuenta hacer una carne asada es de lo más sencillo, y claro, como en cualquier otra carne asada los acompañantes no deben de faltar.
Cuando yo organizo un bbq en casa, me gusta poner una mesa con muchas cosas deliciosas, así cada quien se puede servir lo que guste.
Los frijoles y arroz no pueden faltar, al menos aquí en casa, es algo así como esencial.
Por lo regular me gusta servir unos Frijoles de la Olla y Arroz Rojo.
¿Salsas? ¡Claro, y son súper importantes! Puedes preparar la que más te guste, o si estás corto de tiempo, en Ralphs hay una selección muy variada de salsas, hay frescas (que las preparan ahí) o de las envasadas de tus marcas favoritas.
La que más nos gusta aquí en casa es la clásica Salsa Verde.
¿Tortillas? ¿Qué carne asada sería sin las tortillas?
Y tampoco puede faltar una ensalada. La que casi siempre preparo es ésta que súper fácil, digo yo que es una inspiración del tradicional guacamole.
En un plato pongo rodajas de jitomate, aguacate, cebolla y un poco de cilantro. Y como aderezo sólo uso jugo de limón, sal y pimienta. ¡Más fácil no puede ser y queda deliciosa!
Y para bebidas, a parte de agua fresca, quise incorporar unos Jarritos y Coca-Cola de México.
¿Ya te dio hambre? Así que ya sabes, la próxima vez que vallas a Ralphs no se te olvide tu lista de compras para que prepares una carne asada con todos sus acompañamientos. Hay que aprovechar el clima cálido y la próxima celebración de Memorial Day para juntarnos con la familia y amigos y deleitar el paladar con éste delicia de carne asada.
Para más detalles, recetas y ofertas visita TuRalphs.com
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